厨房油烟伤肺又致癌,这四种坏习惯一定要

现在生活水平越来越好，大家也都越来越重视健康，很多人为了避免雾霾、汽车尾气等空气污染，在家里格外费心思，又是购入空气净化器、加湿器等，又是挑选具备除菌功能的空调、扫地机器人等。其实家中还有一个重要的污染源——厨房油烟，它可是伤肺又致癌，还和我们自己的“坏”习惯息息相关，戒掉这四种习惯或比一个空气净化器还管用！

关于厨房油烟的危害，不少人还不以为然，但诸如钟南山这样的专家、中央电视台这样的权威平台都肯定了厨房油烟的危害：中国患肺癌女性中，60%与厨房油烟相关，微博热搜#三姐妹不吸烟患肺癌#，这就发生在身边。除了致癌风险外，厨房油烟还会让人出现呛咳、口渴、心烦、头晕、乏力、血压上升等一些列症状，这被称为油烟综合征，时刻提醒我们要重视厨房油烟问题。

虽然说现实生活中，我们无法做到不吃饭不做饭完全杜绝厨房油烟，但这四种坏习惯“很要命”，大家一定要注意。

坏习惯一：喜欢高温爆炒

油烧得冒烟滚烫了才炒菜，这时候油温往往都升至℃以上。而食用油高温分解，里面包含多种有害物质，其中硝基多环芳香精、苯并芘等都是一级致癌物，在油烟环境中待半小时，吸入的致癌物相当于一包烟的量，想不被吸入都难。

坏习惯二：炒完菜后立马就关闭油烟机，生怕浪费那么一点电

而对厨房环境进行PM2.5测试，其污染数值超过，是正常环境中的几十倍甚至上百倍，这么浓的污染根本不可能立刻就被吸排干净。所以马上关闭油烟机，很多看不见的油烟就残留下来，让人体吸收了，这在无形之中大大提高了油烟侵害身体的几率，危害很严重。

坏习惯三：在厨房做饭时喜欢把门窗都关闭

尤其是厨房门，怕油烟外溢到客厅、餐厅里，很显然这并不利于空气流通、也不利于厨房油烟的排散。家中的家具上沾染了油烟，我们可以在打扫卫生的时候清理掉，可关窗关门油烟一旦进入我们身体里，那就很难清理出来了。所以这个坏习惯其实也很不好，每次做饭的时候还是要开窗通风、疏散油烟。

坏习惯四：炒菜锅和煎炸油重复使用

炒完一个菜接着炒下一个菜，不喜欢刷锅，可锅面附着的食物残渣和油渍再次高温加热，致癌物就加倍，煎炸之后的油舍不得倒重复高温加热使用，一样会产生更多的有害物质。这都会加重厨房油烟、加重致癌风险。

对厨房油烟我们既要重视，又要远离，改掉以上四个坏习惯，减少油烟产生、减少油烟吸入，平时保持心情舒畅，适当运动健身，定期体检，也能不让它伤肺致癌！这点大家一点要转达给自己身边的家人。

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