解冻缓化库加湿器肉类解冻表面不干燥

我国的肉类主要是猪肉，因为养殖牛羊需要牧场，但是虽然我国面积大，但是牧场的面积确比较小，因此能够经常吃牛羊肉的地方只有新疆、内蒙等几个地区，我国南方很多地区一年的牛羊肉人均消费量不到一斤。而且除了当地很少的散养牛羊肉外，吃到的也是冷冻牛肉、羊肉，这很多都是从澳大利亚、新西兰等国家进口的。

进口的牛羊肉，都是以冷冻肉的方式进入我国的，就是牛羊宰杀后，迅速冷冻，然后再运入我国，经检疫后进入我国的食品经营企业，然后在冷库存放，解冻一批，销售一批，要不然的话可不好切开，要知道冷冻肉是在零下18-30℃的环境下存放，拿出来就是一个大冰坨子，普通的刀可是切不开的。

所以需要解冻，传统的解冻是水解冻跟自然解冻，这两种方法好处是几乎不需要花钱，坏处是牛肉、猪肉解冻后会流失大量的汁液，营养成分也会流失，而且表面还会发白，损耗也不低，最高可达10%，会给经营者带来很大的经济损失。后来使用风解冻，这种方法虽然损耗降低，但是表面会干燥，颜色会发黄，这是因为风吹跟风干差不多，所以表面发黄干燥。

于是低温高湿解冻技术就发明了出来，就是在风解冻的基础之上，加装ZS-80Z系列加湿器来喷雾加湿，风力携带雾气一起吹到冷冻肉的表面，这样不但加快了解冻速度，而且表面不会干燥，颜色也不会发黄，汁液流失少，营养成分得以保全，是现在使用的最多的冷冻肉解冻技术。

低温高湿解冻技术是采用ZS-80Z系列缓化加湿器在低温环境下快速喷雾加湿，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流，只要把空气湿度控制在95%RH左右，即可加快解冻速度。ZS-80Z系列缓化加湿器配置IP68防水等级的风机、防水电源，可以保证在高湿环境下不会受潮故障，确保湿度控制符合低温高湿解冻工艺的要求，确保低温高湿解冻顺利进行。

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