茭白好吃保鲜难茭白保鲜冷库加湿器

茭白原来是一种粮食，叫作菰米，因为感染了黑穗菌，本来该结菰米的就膨胀变成了茭白，成为一种蔬菜。茭白又叫高笋，茭瓜，鲜嫩可口，味美多汁，炒菜吃非常霉味，特别是炒肉，小编可以多吃一大碗饭。

茭白有单季茭白跟双季茭白之分，采摘月是五六月跟10月到12月，这种蔬菜好吃是好吃，但是保存很难，采摘来的茭白如果不及时吃掉的话，那么首先就是肉质纤维化，然后变红，再发黑，这样就不能食用了，是非常可惜的，所以如何保鲜茭白就成为一个很重要的问题。

这个问题解决也不难，那就是在冷库里面保鲜，在0-3℃的低温环境下，茭白可以存放2-3个月的时间，可以实现错峰上市，取得更好的经济效益。因为低温可以抑制茭白的发糠、红变和腐烂。不过光有低温还是不够，还需要控制好空气湿度，需要把冷库的空气湿度控制在90%RH左右。

这是因为低温虽然抑制了茭白的自身呼吸作用，减少了水分的消失，但是在低温环境下的干耗现象是没有办法避免的，如果不控制好湿度，那么茭白就会因为失去水分慢慢干枯，这样不但重量损耗很多，还变的不新鲜，就卖不出好的价格，而且不新鲜的茭白那还能销售的出去么？

所以在茭白保鲜冷库里需要配置ZS-Z系列加湿器来控制空气湿度，它采用超声波振荡雾化技术，把水雾化成1-10微米的雾气颗粒，通过风机吹到冷库中迅速气化就可以条冷库的空气湿度了，微电脑控制系统可以把冷库的空气湿度控制在90%RH左右，确保茭白不会失水干枯，跟刚刚采摘下来一样新鲜。